En mi trayectoria dentro del ámbito hospitalario pude comprobar que a veces la enfermedad puede deteriorar nuestro organismo hasta conducirnos a la desnutrición. Ambos extremos, obesidad y desnutrición, implican una disminución de la capacidad de curación.

Partiendo de la estrecha relación entre el estilo de vida actual en el mundo moderno y el aumento de enfermedades metabólicas entre otras, nuestro objetivo es transmitir a las personas interesadas, nociones básicas de alimentación y actividad física saludable, para potenciar su concienciación y su capacidad de gestionar la propia salud.